オレンジ色の加工用サツマイモ「あかねみのり」と「ほしあかね」が登場！ 2021年春から供給開始
農研機構では、チップなどの加工に適した「あかねみのり」と干しいも加工に適した「ほしあかね」の2品種を開発。2021年春から供給が開始される。どちらも肉食の色は綺…
加工・販売
サカタのタネが、キャベツとオクラの新品種を発表！ 2021年1月上旬より販売開始
キャベツの新品種「がいな」とオクラの新品種「ずーっとみどり」を2021年1月上旬から販売すると発表したサカタのタネ。それぞれどのような特徴があるのだろうか？
#コロナに負けるな！でフードロスを支援 商品を訳あり価格で出品できる話題のECモール
新型コロナウイルスが経済にも猛威を振るうなか、食品業者の商品を訳あり価格で販売する通販モール「Wakeari（ワケアリ）」がオープン。飲食店舗、卸売業者、小売業…
「ワタミオーガニックランド」が2021年にオープン！ 独自の6次産業モデルを再現
食材の生産から加工、外食事業まで手掛けるワタミ株式会社が、岩手県陸前高田市に有機・循環型社会をテーマにした農業テーマパーク「ワタミオーガニックランド」を建設する…
里山資本主義に根ざした「6次産業化」とは？ 洋食分野が伸びしろ大
農業（1次産業）、加工（2次産業）、飲食や観光（3次産業）を組み合わせた形態を、1×2×3＝6と考えて「6次産業」というが、里山資本主義的「6次産業化」とは何か…
ブランド化したフルーツトマトが味わえる！新潟県の農家レストラン
いまでこそ人気の高いフルーツトマトを、昭和60年頃から生産しているタカギ農場。現在は6次産業化として農園レストランをオープンし、県外からも多くの人々が訪れている…
SNSやIT活用が学べるチャンス！ 次世代農家向け無料イベントが開催
『お金をかけずに生産物の知名度を高めたい…SNSはどう使うと効果的？」『上手くいっている人は何をしたの？成功事例を聞きたい』……そんな悩みを抱える全国の次世代農…
農家の挑戦を全力支援！ 「アイデア・ノウハウ・人手」をマッチング
近年、農業のIT活用が急速に進んでいる。農家が効果的にITツールを活用するには、「アイデア」「ノウハウ」「人手」の3つが不可欠だが、現状はこれらが欠けてしまって…
1つ9,000円の”高級石鹸”で地域振興！ 島民の思いを叶えた6次化成功事例
2018年6月、世界文化遺産に登録され、注目を集める五島列島。下五島の五島市では、地域活性に繋げようと、地元の有志達が特産品作りに取り組んでいる。島に自生する日…
6次化で廃棄野菜を有効活用！ 海外進出にも成功
傷ものや大きさがまばらという理由で、野菜が大量に廃棄されているという課題がある、日本の農業。青森県の柏崎青果は、廃棄野菜をなくしたいという思いで農産加工を開始。…
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